金沢しぐさ
今日は1日、冬支度におわれました~
ほかほかカーペットやファンヒーターを出したり、
ベッドに電気敷き毛布引いたり・・・
これで、いつ雪が降っても大丈夫 (^_^)v ← 気が早い(笑)
ちょっとダイエット中ですが、ちょっと一服♪
今日のおやつは「茶菓工房 たろう」(金沢)のカカオと濃茶のようかん♪
生チョコみたいなようかんで、カカオとあんこがケンカもせず美味しくまとまってます。
濃茶と合わせて食べるのが好きです。
ダイエット中だから、一口サイズで(>_<)お茶はもちろんハーバーライフ
友人K子のおすすめ「もりの音」と「地の香」も好きです♪
金沢の和菓子も進化してきたなぁ~と感じる品です。
いろいろ進化する一方でで、最近、「金沢しぐさ」という言葉を耳にしました。
「金沢しぐさ」とは、金沢で昔から培ってきた、日々の生活での優しい心配りを形に表した
所作のことのようで、次世代に継承していきたいもののようです。
今回、一般公募で登録された「金沢しぐさ」↓
もてなしのしぐさ編
①予定された来客には、玄関に打ち水をしてお迎えする。
※清めの意味があり、夏の夕暮れには涼しさを呼ぶ。
②お茶にそえるお菓子は、銘々盆に二つ折りの半紙二枚にのせて出す。
※お帰りの時、この半紙に包んでお持たせする。
③不用意の客でお菓子の用意のない時、来客者からの頂き物のお菓子を「お道忘れですがどうぞ」と出す場合がある。
④きれいな金沢弁によるもてなし言葉を残したい。
※「おいだすばせ」「お気の毒な」「かさだかな」「おあいそなしで」など。
⑤季節の行事菓子も残したいものの一つである。
※「福梅」「金花糖」「氷室饅頭」「五色生菓子」
思いやりのしぐさ編
①雪道の一本道での譲り合い。
※当然のことだが、まず自分から一歩外す事は相手への思いやり。
②融雪装置のある道を走るドライバーは、歩行者の為にスピードを緩める。
※これも当然だが、雪道の思いやり。
③きれいな金沢弁による思いやり言葉も残したい。
※「ごせっかく」「あんやと」
金沢弁や行事菓子は独特のものだろうけど、打ち水や半紙使いが金沢特有のものだったと、
初めて知りました(^_^;)
実家でお客様が来ると、かならず銘々皿に、我が家は半紙ではないですけど
お懐紙を二つ折りにしてお菓子を出してました。
↓ この写真はお茶とお菓子が逆です(^_^;)スミマセン・・・。
(この画像ではわかりにくいですけど、慶事と弔事では懐紙の折り方が違います)
で、食べられなかった時は、その懐紙や袋懐紙に包んで
お客様が帰られるときに渡してました。
なので、我が家にも普通に懐紙や袋懐紙を常備しております。
ちょっと気の張ったお客様には必ず、銘々皿にお懐紙をひいてお菓子です。
袋型懐紙も金沢発だとか!
通りで、こっちで売ってないと思った(^_^;)
っていうことは、アタシってこっちでは普通でないことをしていたのか・・・(笑)
ほかほかカーペットやファンヒーターを出したり、
ベッドに電気敷き毛布引いたり・・・
これで、いつ雪が降っても大丈夫 (^_^)v ← 気が早い(笑)
ちょっとダイエット中ですが、ちょっと一服♪
今日のおやつは「茶菓工房 たろう」(金沢)のカカオと濃茶のようかん♪
生チョコみたいなようかんで、カカオとあんこがケンカもせず美味しくまとまってます。
濃茶と合わせて食べるのが好きです。
ダイエット中だから、一口サイズで(>_<)お茶はもちろんハーバーライフ
友人K子のおすすめ「もりの音」と「地の香」も好きです♪
金沢の和菓子も進化してきたなぁ~と感じる品です。
いろいろ進化する一方でで、最近、「金沢しぐさ」という言葉を耳にしました。
「金沢しぐさ」とは、金沢で昔から培ってきた、日々の生活での優しい心配りを形に表した
所作のことのようで、次世代に継承していきたいもののようです。
今回、一般公募で登録された「金沢しぐさ」↓
もてなしのしぐさ編
①予定された来客には、玄関に打ち水をしてお迎えする。
※清めの意味があり、夏の夕暮れには涼しさを呼ぶ。
②お茶にそえるお菓子は、銘々盆に二つ折りの半紙二枚にのせて出す。
※お帰りの時、この半紙に包んでお持たせする。
③不用意の客でお菓子の用意のない時、来客者からの頂き物のお菓子を「お道忘れですがどうぞ」と出す場合がある。
④きれいな金沢弁によるもてなし言葉を残したい。
※「おいだすばせ」「お気の毒な」「かさだかな」「おあいそなしで」など。
⑤季節の行事菓子も残したいものの一つである。
※「福梅」「金花糖」「氷室饅頭」「五色生菓子」
思いやりのしぐさ編
①雪道の一本道での譲り合い。
※当然のことだが、まず自分から一歩外す事は相手への思いやり。
②融雪装置のある道を走るドライバーは、歩行者の為にスピードを緩める。
※これも当然だが、雪道の思いやり。
③きれいな金沢弁による思いやり言葉も残したい。
※「ごせっかく」「あんやと」
金沢弁や行事菓子は独特のものだろうけど、打ち水や半紙使いが金沢特有のものだったと、
初めて知りました(^_^;)
実家でお客様が来ると、かならず銘々皿に、我が家は半紙ではないですけど
お懐紙を二つ折りにしてお菓子を出してました。
↓ この写真はお茶とお菓子が逆です(^_^;)スミマセン・・・。
(この画像ではわかりにくいですけど、慶事と弔事では懐紙の折り方が違います)
で、食べられなかった時は、その懐紙や袋懐紙に包んで
お客様が帰られるときに渡してました。
なので、我が家にも普通に懐紙や袋懐紙を常備しております。
ちょっと気の張ったお客様には必ず、銘々皿にお懐紙をひいてお菓子です。
袋型懐紙も金沢発だとか!
通りで、こっちで売ってないと思った(^_^;)
っていうことは、アタシってこっちでは普通でないことをしていたのか・・・(笑)
by himalily
| 2010-11-04 00:06
| my books
気ままに綴る なんでもありの 鳥取県在住 アラフィフ主婦の ブログ です
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